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【食パンで簡単】クロックムッシュがケーキに！『クロックケーク』のレシピ

2023.06.23

作り方とアレンジアイディアを写真でチェック！

しっとり食パンとハム＆チーズの組み合わせがたまらないホットサンド「クロックムッシュ」。
材料をパウンド型に詰めて焼くことでまるでケーキのようなビジュアルに！

おしゃれで食べごたえもある一品はおもてなしにもブランチにもぴったりです。

『クロックケーク』のレシピ

材料（18cmのパウンド型1台分）

食パン（8枚切り）……2枚

〈卵液〉
卵……2個
牛乳……1/2カップ
塩……適宜
こしょう……適宜

〈具〉
ホワイトソース……100g
ハム……8枚
ピザ用チーズ……80g
イタリアンパセリ……適宜

下ごしらえ

・下記の〈ホワイトソースの材料（でき上がり約100g分）と作り方〉を参照して、ホワイトソースを作る。
・型にオーブン用シートを敷く。
・食パンは縦横4等分する。
・ボールに〈卵液〉の材料を混ぜ合わせる。
・オーブンを200℃に予熱する。

ホワイトソースの材料（でき上がり約100g分）と作り方

耐熱のボールに、バター10g、薄力粉大さじ1を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。取り出し、牛乳1/2カップを少しずつ加えて、泡立て器で溶きのばしたら、再びふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。取り出してよく混ぜ、もう一度ラップをふんわりとかけ、電子レンジで30秒加熱する。よく混ぜて、こしょう、あればナツメッグ各適宜を加える。