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2015.08.04
なめらかなもちと、冷たいアイスが合体した「もちアイス」。大人気で瞬く間に店頭から姿を消したあのアイスを、「食べたかった！」と嘆き悲しんだ人も多かったのでは？ そんな願いを叶えるべく、『オレンジページ8/17号』では、おうちで手軽に作れるレシピをご紹介しています！
「もちアイス」とはアイスの上に、厚めのもち生地がのって層になっているアイスのこと。不思議なことに、もち生地は冷えても固くならず、とろーりなめらかなままなんです。このなめらかさ、じつは、家庭でよく使うあの3つの調味料があれば再現できることが分かりました！
その3つの調味料とは、「砂糖」「サラダ油」「片栗粉」。この3つのパワーで、もち生地にほどよく水分がキープでき、冷やしてものびよくなめらかに仕上がるんです。スプーンですくって「びよーん」とのびた瞬間、感激すること間違いなしです！！
気になる作り方はざっくりこんな感じ。意外に簡単なんですよ～！
（1）アイスに「具」を混ぜたら…
（2）カップにぎゅっと詰めて冷やして。
（3）もち生地の材料をぐるぐる混ぜて、
（4）レンチンしてさらに手早く混ぜる！
（5）なめらかな「のび」を確認。
（6）アイスにもち生地をのせ、トッピングを。
再び冷凍庫に入れて冷やせば完成です！これは、黒みつときなこのもちアイス。
ポイントは、アイスに具を混ぜるときはとにかく手早く混ぜること！ ここで溶けてしまうと、アイスが固まりにくくなったり、口当たりがイマイチになるので気をつけてくださいね。
詳しいレシピは、ぜひ『オレンジページ8/17号』をご覧ください！ もちに合う<和>のテイストでまとめたアレンジメユーもご紹介していますよ。
ゆずジャムトッピング×しょうがアイスや…
抹茶トッピング×あずきアイス
みたらしあんトッピング×白ごまアイス
シナモンシュガートッピング×くるみアイス
を掲載しています。
どれも、新食感なのにどこか懐かしい味わいで、ほっとなごみますよ。まだまだ暑～い夏の日に、ぜいたくアイスで至福なひとときを楽しんでみてくださいね。
（編集部・馬場）
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