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パリッパリの軽い食感に感激！　電子レンジで作るヘルシーポテチ

2015.07.27

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大人にも子どもにも大人気の定番スナックといえば、ポテトチップス！　ついつい止まらなくなる魅惑のスナックですが、カロリーも気になるところ。そこで今回は、電子レンジで手軽にできちゃう、揚げないレシピをお届けします。

材料（作りやすい分量）と作り方

【１】じゃがいも（小）1個（約100g）は皮をむき、スライサーで幅1～2mmの薄切りにする（22～24枚）。ペーパータオルを敷いたバットなどに並べ、さらにペーパータオルをのせてはさみ、しっかり水けを拭く。

【２】1/2量をボールに入れ、サラダ油小さじ1/2を加えて全体にからめる。

【３】直径約20cmの耐熱皿にオーブン用シートを敷き、【２】を重ならないように並べて、塩少々をふる。

【４】ラップをかけずに電子レンジ（600w）で3分加熱し、裏返す。皿の前後を逆にしてレンジに戻し入れ、さらに30秒ほど加熱する。しんなりしている部分があれば、様子をみながら20～30秒ずつさらに加熱する。全体がカリッとしたら、ざるなどに広げて粗熱を取る。【２】～【４】を参照し、残りも同様にする。

（1/4量で26kcal、塩分0.1g）

野菜が少なすぎたり、長時間加熱すると引火する可能性があるので、一回に加熱する野菜の重量とレンジの加熱時間は必ず守って。こまめに様子をみながら加熱することが大切です。レンジの出力が500wの場合は、加熱時間を1.2倍に、700wの場合は0.8倍にして加熱しましょう。

『オレンジページCooking 2015おつまみレシピ』では、今回ご紹介のポテトチップスのほかに、かぼちゃ、ごぼう、れんこん、さつまいもで作る野菜チップスレシピもご紹介しています。しそかつお味、のりチーズ味、コンソメカレー味などのフレーバーレシピもあり！
電子レンジで簡単に作れるこのラクチン＆ヘルシーな野菜チップスは、おつまみはもちろん子どものおやつにもおすすめですよ～。ぜひ！

（編集部・平尾）