close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

ワタナベマキさんの『クレソンとささ身のサンドイッチ』レシピ【この組み合わせ、おいしい！】

2023.04.10

ワタナベマキさんの『クレソンとささ身のサンドイッチ』のレシピ

すべての画像を⾒る

暖かい日が増え、すっかり春本番の雰囲気。ピクニックにぴったりな気候になってきました。今回はそんな行楽シーズンに作りたくなるサンドイッチをご紹介します。

教えてくれるのは、季節の素材を大切にした、見た目にも楽しめる料理が人気のワタナベマキさん。3～5月に旬を迎える春の野菜、「クレソン」の独特な苦みや辛みが、カレー風味のソースと相性抜群のサンドイッチです。

『クレソンとささ身のサンドイッチ』のレシピ

材料（2～3人分）

食パン（8枚切り）……6枚

〈具〉
鶏ささ身……6本（約300g）
クレソン……1束
紫玉ねぎ……1/2個

〈カレーソース〉
塩……小さじ1/3
カレー粉……小さじ1
マヨネーズ……大さじ1と1/2
プレーンヨーグルト……大さじ1/2
こしょう……少々
フレンチマスタード……大さじ2

酒

作り方

（1）
クレソンは洗って水けをよく拭き、長さ2cmに切る。紫玉ねぎは縦に薄切りにする。ささ身は筋を取り、酒大さじ2を加えた熱湯で2分30秒ほどゆでる。火をとめてそのままさまし、細く裂く。ボールにカレーソースの材料を混ぜ、具を加えてあえる。

（2）
パンはオーブントースター（1000W）で3分ほど焼く。パン3枚の片面にマスタードを等分に塗り、（1）を等分にのせる。残りのパンではさみ、半分に切る。

ワタナベマキさんによると、いまなら紫玉ねぎの代わりに、みずみずしく甘みの強い新玉ねぎでもおいしく作れるそう。
天気のいい日は、このサンドイッチを持ってお出かけしてはいかがでしょうか。
 
（『オレンジページ』2019年4月17日号より）

関連記事

ワタナベマキさんのウマすぎるたれ『にらの醤』のレシピ
【ワタナベマキさん直伝】おいしさ凝縮『グリーンピースのマッシュ』のレシピ
【素材1つで！】ワタナベマキさんのほっこり「和の作り置き」5品

料理／ワタナベマキ　撮影／豊田朋子　文・編集部／小林・堀部

SHARE

RELATEDこの記事に関連する記事

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 5/17号

最新号

2025年5月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/30～5/20

ロゼット洗顔パスタ・hadatore ピールマスク 【メンバーズ限定プレゼント】

  • #美容
もっと見る

Check!