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2024.05.11
初夏になると和菓子屋さんの店頭をにぎわせる「若鮎」。
もともとは6月の鮎漁の解禁にあわせ、発売されていました。
近年はその人気からか、5月から見かけたり、お店によっては通年販売されたりしていますよね。
求肥やあんこが入ったいかにも和菓子！ な若鮎もいいですが、自分で作るなら好きな具を入れちゃってもいいんです。
意外と簡単で楽しい若鮎づくり、挑戦してみませんか？
ほかにもお気に入りのジャムや、カスタードクリームを入れてもGOOD！
生地が少し余ったら、ミニサイズのちび鮎を作ってもかわいいんです。
手づくりだから自由気ままに、好きな味を思う存分楽しんじゃいましょう♪
料理／みない きぬこ 撮影／髙杉 純 スタイリング／久保田朋子 文／編集部・平
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