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簡単おいしい！北海道のご当地レシピ４選【いももち・鮭のちゃんちゃん焼き風など】

2024.04.02

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豊かな山海の食材を生かした豪快な料理が多い、北海道のご当地グルメ。

石狩鍋やちゃんちゃん焼きなど、全国でその名を知られる名物料理からご当地おやつまで、4品を紹介します。

『鮭のちゃんちゃん焼き』のレシピ
『北海道風海鮮焼き』のレシピ
『いももち』のレシピ
『石狩鍋』のレシピ


それではどうぞご覧ください！

『鮭のちゃんちゃん焼き』のレシピ

鮭と野菜を炒め、仕上げにみそだれ×バターをからませて。

ご飯がどんどんすすむ、北海道の豪快な漁師料理です。

＞＞「鮭のちゃんちゃん焼き」のレシピはこちら


＞＞その他の「ちゃんちゃん焼き」レシピはこちら



『北海道風海鮮焼き』のレシピ

レモンのさわやかな香りと酸味がきいたバターと、にんにくの風味が香ばしいバターで、鮭やいか、帆立て貝柱などの魚介を焼いてめしあがれ。

＞＞レシピはこちら


『いももち』のレシピ

北海道を代表する野菜・じゃがいもを使った家庭料理。

じゃがいもと粉を合わせることで、独特のモチモチ感に。角切りの新じゃがを加えるのは、食感を楽しむ新鮮アレンジです。

＞＞「いももち」のレシピはこちら



『石狩鍋』のレシピ

北海道の鍋の代表格、「石狩鍋」。

鮭はあらも使って、うまみをたっぷりと引き出して。みそのこくがたっぷりで、ご飯にもよく合います。

＞＞「石狩鍋」のレシピはこちら


＞＞その他の石狩鍋・石狩汁のレシピはこちら



オレンジページnetには他にもおいしいご当地グルメや郷土料理のレシピが盛りだくさん！

個性豊かなレシピの数々、気になったものをぜひ作ってみてください。

＞＞その他の『郷土料理』レシピはこちら

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料理／阿部徳恵（1品目）　濱田美里（2品目）　大庭英子（3品目）　市瀬悦子（4品目）　撮影／山田広幸（1枚目）　中村あかね（2枚目）　川浦堅至（3枚目）　髙杉 純（4枚目）　文／編集部・中村

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