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2017.04.26
SNSでひそかに人気の3D口金ってご存知ですか？
バタークリームを立体的な口金を使って絞ると、あら不思議。
かわいいお花がケーキに絞りだせるんです。
このお花はチューリップ。緑は葉っぱを再現したもの。
このようにピンクと白の2色が半々になるようバタークリームを絞り袋に入れるとツートンの花びらになります。絞り袋の先端につけているのが、注目の3D口金！
この不思議なデザインの口金が立体的なチューリップの花びらを作るんです！立体的な口金は、正直言ってすごく簡単です！ とは言えないのですが、コツさえつかめば誰でもキレイにお花が絞れるように。
お花が立体的で重さがあるので、ケーキからすべり落ちないよう、カップケーキの表面にクリームを塗っておいて。ここに口金を当てて、クリームを絞り出しながらスッと上に引き上げるとかわいいチューリップの花が！
そして、チューリップを絞り出したら、すきまをうめるように葉っぱを絞っていきます。これは、徐々に絞り出す力を抜きながら斜めに持ち上げていくようなイメージで。
このほかに、バラの花の口金もあります。3D口金を使うだけで、いつものカップケーキがランクアップすること間違いなし！ ぜひお試しあれ。
料理／下迫綾美 撮影／福尾美雪 文／編集部・井上留美子
（『オレンジページ』2017年5月2日号より）
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