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【切り餅アレンジ】お酒にぴったり！『餅のすぐできつまみ』レシピ３選

2023.01.29

『明太バター餅』

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今夜の晩酌、気のきいたおつまみがないなぁ……というときにも頼りになるのがお餅！　明太子やねぎ塩、塩昆布などとあえるだけで、立派なお酒のおともができあがります♪　

ポイントは切り餅を小さめにカットして使うこと。ひと口でもパクっといけるサイズにすることで、ぐっとおつまみ感が増しますよ。

『明太バター餅』のレシピ

うまみの強い明太子をたっぷりからめて。バターでこくをプラス！ 

『明太バター餅』

材料（２人分）

切り餅……2個
辛子明太子のほぐし身……1/2はら分
バター

作り方

バター10ɡは室温にもどす。餅は縦半分に切り、横に3 等分に切る。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて餅を並べ、5 分ほど焼く。明太子、バターをよく混ぜ、餅を加えてからめる。

『焼き餅のねぎ山椒のせ』のレシピ

ごま油と粉山椒の風味が食欲をそそる！

『焼き餅のねぎ山椒のせ』

材料（２人分）

切り餅……4個

〈ねぎ山椒〉
ねぎのみじん切り……1/4本分
ごま油……大さじ1
塩……小さじ1/4
粉山椒……少々

作り方

餅は十字に4 等分に切る。ねぎ山椒の材料を混ぜる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて餅を並べ、4〜5 分焼く。器に盛り、ねぎ山椒をのせる。

『ゆで餅の塩昆布チーズ』のレシピ

塩昆布＆粉チーズのうまみのある塩けがやみつき！ 
『ゆで餅の塩昆布チーズ』

材料（２人分）

切り餅……２個
塩昆布、粉チーズ……各適宜

作り方

餅は十字に4 等分に切る。小鍋に湯を沸かし、餅を間隔をあけて入れて2〜3 分ゆでる。水けをきり、器に盛る。塩昆布をのせ、粉チーズをかける。

カリッもちっとした食感で、満足感もあっておうち宴会でも大好評間違いなし！　いつも常備している食材でささっとできるものばかりなので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。

（【オレンジページ 大人気付録シリーズ】切り餅本気で変身BOOKより）

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料理／金子健一（つむぎや）（１品目）　堤 人美（２品目）　みない きぬこ（３品目）　撮影／原ヒデトシ（１品目）　柿崎真子（２品目）　中里一暁（３品目）　スタイリング／八木佳奈（１品目）　諸橋昌子（２品目）　西崎弥沙（３品目）　文／狩野厚子

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