気になるTopicsを毎日お届け!!

【フライパンちぎりパンが進化！】もはや丸じゃない!? コッペパンまで登場！

2018.09.27

パッと目を引くユニークな見た目に、ちぎって食べる楽しさが加わって、大人気の「ちぎりパン」。

そんなちぎりパンを、〈フライパンひとつ〉で作れちゃうのが「フライパンちぎりパン」。
雑誌『オレンジページ』から生まれ、その手軽さから人気者に。

「オーブンが家にない！」っていう人も、「パン作りなんてしたことない！」」っていう人も、フライパンさえあれば、だいじょうぶ。

登場当初は、丸い生地がつながったシンプルなパンのみだった「フライパンちぎりパン」。じつは生地や形を変えて、どんどん〈仲間〉が増えているんです。

たとえば……、もはや丸じゃない!? 細長い生地が4つ並んだ姿が親子みたいな「ちぎりコッペパン」！ふわっとかるい歯切れのよさは、まさしくあのコッペパンそのもの。

長いのと、短いの、どっちをちぎろうか、ちょっと悩んじゃう。

「フライパンちぎりパン」の作り方は、とってもシンプル。

生地をこねたら、フライパンで温めてほったらかし（一次発酵）

生地を丸めて、形を整えて……

再びフライパンで温めてほったらかし（二次発酵）

そして両面をこんがりと焼いたらでき上がり！

通常のパン作りで時間と神経を使うのが〈発酵〉。焼くだけじゃなくて、発酵もフライパンまかせにしたら、半分くらいの時間まで短縮できてラクチンです。

さらにさらに！個性派ぞろいのパンがぞくぞくと仲間入り。
揚げ焼きにして、外はサクッ、中はふんわり、の「ちぎり揚げパン」。

ロールケーキみたいに生地をくるくる巻いて作る「ちぎりロールパン」。大きくのばした生地に具をのせて巻けば、おかずパンもおやつパンもお手のもの。

ヨーグルト入りのしっとりもっちり生地の「ちぎりイングリッシュマフィン」。表面にはコーングリッツをまぶしてカリッと焼き上げます。

バターの代わりにオリーブオイルを使う「ちぎりフォカッチャ」。ほどよく塩けがあってお酒のお供にも！

「もっともっと手軽に楽しみたい！」っていう人には、うってつけのホットケーキミックスを使ったちぎりパンも！こねいらず、発酵いらずだから、焼き上がりまで30分たらず。

ケーキみたいにしっとりしていながら、ほろっとくずれる口あたりが絶妙の「ちぎりスコーン」。

むっちり弾力のある食感で食べごたえのある「ちぎり蒸しパン」。

ますますラインナップが充実して、進化中の〈フライパンちぎりパン〉。
どれもびっくりするくらい簡単に、でも味はびっくりするくらい本格派に作れます！「これならできる！」というファンも増加中♪

「作ってみようかな」と思った日がベストタイミング。なんとなく難しそうだと思っていたパン作りも、フライパンひとつで、だれでも失敗知らず。「超簡単じゃん！」となることうけあいです。

料理／高山かづえ　撮影／田村昌裕　文／編集部・清水祥子
（『フライパンで焼ける！ 7つのちぎりパン』（オレンジページ刊）より）