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超簡単！いちごをオシャレな大人のデザートに変えるワザ♥

2018.04.24

もうすぐ5月、いちごが安くておいしい季節。
そのまま食べてももちろんおいしいですが、ちょっとひと手間加えるだけで、こーんなオシャレな大人のデザートに大変身♥
オシャレなお店のコース料理の最後に出てきたデザートです。って言われてもうなずけちゃいそうですが、じつは、いちごをローズマリーとブランデーでマリネするだけ！
早速、作り方を見てみましょう。覚えておいて絶対損はなし♥

●いちご1パックを洗ってへたを取ったら、1/2量は縦半分に切って、1/2量はそのまま使います。いちごをボールに入れて、ローズマリーの葉1枝分を加えます。いちごを1/2量をカットするのは、果汁が出て味がなじみやすくなるから。ここは手間でもカットするのが絶対おすすめ。
ローズマリーは肉料理の香りづけによく使われますが、いちごとの相性もばっちり！いちごの酸味に、すっきりとさわやかな香りが加わって、アクセントに。

●グラニュー糖大さじ4を加えて、ブランデー大さじ2を回しかけます。ブランデーといちごって本当によく合うんですよ～。ぐっとオトナな風味になりますね♥

●さらにレモン汁大さじ1～2を加えて、ゴムべらなどで全体をさっくりと混ぜたら、完成！
水きりヨーグルトを添えて、お好みで粗びき黒こしょうをぱらり。いちごをマリネするだけで、こんなに簡単に素敵デザートが作れちゃうなんて！

味ももちろん、絶品！残ったマリネ液まできれいさっぱり飲み干したくなります。いちご、ローズマリー、ブランデー、それぞれが絶妙に引き立て合っていて、こういうのを「マリアージュ」と呼ぶのでは！（あれ、三角関係？）