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【玉ねぎ1/2個・15分で】お店みたいな『オニオンスープ』は作れる／トロトロ本格味

2024.12.21

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寒い季節に恋しくなる、温かいスープ。洋風の献立にぴったりのオニオンスープなら、簡単に作れて満足感もたっぷりです。

たったの15分で完成するのに、まるでレストランのような本格的な味わい。とろとろの食感と優しい甘みで、心も体もほっこり温まります。

『とろとろオニオンスープ』のレシピ

材料（2人分）

玉ねぎ（大）……1/2個（約130g）
洋風スープの素（顆粒）……小さじ1
オリーブオイル
塩
こしょう
粗びき黒こしょう

作り方

（1）玉ねぎは縦に薄切りにする。

（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを広げ入れ、かるく焦げ色がつくまで焼きつける。水1と1/2カップ、スープの素を加え、煮立ったら弱火にして、とろりとするまで5分ほど煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。


具は玉ねぎさえあればOK！　買い物に行けないときや、あと一品ほしいときにぴったりです。
日々の献立に大活躍するスープなので、ぜひたっぷり作って楽しんでくださいね～！

（『オレンジページ』2024年12月2日号より）

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料理／荒木典子　撮影／野口健志　スタイリング／阿部まゆこ　文／池田なるみ

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