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2023.02.22
材料と作り方（2人分） 
材料と作り方（2～3人分）
かぶ3個は厚めに皮をむき、縦に細切りにする（皮だけを使う）。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱してかぶの皮を炒め、油が回ったら赤唐辛子1/2本を加える。しょうゆ小さじ1、塩少々、酒、水各大さじ1をふってさらに炒め、汁けがなくなったら器に盛り、青のり少々をふる。
「かぶってえらい！」と思わず拍手を送りたくなる2品。ぜひ作ってみてくださいね。
（『おトク素材でCooking vol.28 かぶってえらい！』（オレンジページ刊）より)
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料理／石原洋子 田口成子 撮影／川浦堅至 文／編集部・山田
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