
2024.08.28
(1)モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞る。梅干しは種を除いて粗くたたく。
(2)ボールに梅肉、だし汁、しょうゆ大さじ1/2を入れて混ぜ、モロヘイヤを加えてあえる。
料理/荒木典子 撮影/岡本真直 スタイリング/久保百合子 文/池田なるみ
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