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【ブクマ推奨】飽きない・具をのっけるだけの『ラクラクぶっかけそうめん』レシピ7選

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【ブクマ推奨】飽きない・具をのっけるだけの『ラクラクぶっかけそうめん』レシピ7選

2024.08.21

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暑くて食欲がない日にも、ひんやりつるんと食べられる<そうめん>。でも、いつもの味に飽きちゃった！　なんてかたも多いのでは？

そこで今回は、具材を切って麺にのせるだけで簡単にアレンジが楽しめちゃう「ラクラクぶっかけ」そうめん7選を一挙紹介。

梅しそおろしや、ちくわたぬきなど、絶対おいしい組み合わせがラインアップ。ぜひ日替わりで楽しんでくださ～い♪

麺と〈つゆ〉共通の作り方

麺をゆでない画期的なワザ「蒸らしそうめん」を使えば、キッチンの暑さ問題も解決。つゆは事前に作っておいて冷やしておいても◎。

材料（2人分）

そうめん……3束（約150g）

〈つゆ〉
めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ4
水……120ml

作り方

（1）まず「蒸らしそうめん」を作る。フライパンに湯1.5Lを沸かし、そうめんを入れ、菜箸でさっと混ぜて火を止める。

（2）ふたをして余熱で3分蒸らす。すぐにざるに上げて湯をきり、流水でもみ洗いして表面のぬめりを落とす。麺をざるに押しつけ、しっかりと水けをきる。

（3）次に〈つゆ〉の材料を混ぜ、具の準備をする。器にそうめんを盛り、具を順にのせてつゆをかける。

『梅しそおろし』のレシピ

暑さが吹き飛ぶさっぱり味。梅の酸味で食欲が進みます！

具（2人分）

梅干し（塩分10％前後のもの）……2個
青じその葉（小さくちぎる）……4枚
大根おろし（水けをきる）……150g

『のりたまキムチ』のレシピ

ピリッと辛みのある貝割れが絶妙なアクセントに。

具（2人分）

白菜キムチ……100g
貝割れ菜（根元を切る）……1/4パック（約25g）
刻みのり……適宜
卵黄……2個分

『ツナオクラみょうが』のレシピ

オクラとみょうがのシャキシャキ感が◎。

具（2人分）

ツナ缶詰（オイル漬け・70g入り、缶汁をきる）……1缶
オクラの薄い小口切り……3本分
みょうがの薄い輪切り……2個分

『ちくわたぬき』のレシピ

味をひきしめる紅しょうがはマストな具材♪

具（2人分）

揚げだま……大さじ5
ちくわの薄い小口切り……2本分
紅しょうが……適宜
青のり……適宜

『温たましば漬け納豆』のレシピ

とろ～んとした納豆＆卵に、しば漬けのカリカリ食感が楽しい！

具（2人分）

〈しば漬け納豆（混ぜる）〉
納豆……2パック（約80g）
添付のたれ……2袋
しば漬け（粗く刻む）……20g

温泉卵……2個

　

『さばしし唐トマト』のレシピ

トマトの酸味とさばのうまみが相性抜群のおいしさ！

具（2人分）

さばの水煮缶詰（190g入り、粗くほぐす）……1缶
ミニトマト（縦4つ割り）……6個
しし唐辛子の薄い小口切り……3本分

『なめたけねぎ豆腐』のレシピ

なめたけのほどよい塩けとうまみがいい調味料に♪

具（2人分）

木綿豆腐（小、一口大にちぎって水けを拭く）……1丁（約200g）
なめたけ（びん詰）……大さじ4
万能ねぎ（斜め薄切り）……2本

どのレシピも冷蔵庫にある具材で簡単に作れるものばかり。早速今日からお試しあれ～！

料理／市瀬悦子　撮影／髙杉純　スタイリング／しのざきたかこ　文／編集部・町田

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