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2017.07.05
いま、「ヨーグルトバーク」というフローズンヨーグルトが人気上昇中！ ヨーグルトを板状に凍らせ、手で割って食べる新しいスタイルのアイスです。
このおしゃれな見た目とさっぱりとしたヘルシー感で、アメリカのSNSで話題に！ 薄く割れた形状が「樹皮（バーク）」に似ているので、この名前がついたそう。
クッキーやチョコをトッピングしても素敵ですが、フルーツを使えば、洗練された見た目と甘酸っぱさで、より乙女心をくすぐるおやつに。写真映えも間違いなしです！
見た目だけでなく、作るのが拍子抜けするほど簡単なのも、人気の理由の一つ。
ギリシャヨーグルト（濃縮ヨーグルトを使っても、水きりヨーグルトを自分で作ってもOK）の甘みを整えて、バットに広げて…
トッピングには好みのフルーツを。
冷凍庫で凍らせたら、もう完成。パキンと割ってつまんでどうぞ♪
ぜーんぶ割って、チャックつきの冷凍用保存袋に入れて「作り置き」もできます！ 食べたいときにいつでもパクッと楽しめますよ。
おしゃれに作るポイントは、
【1】薄さは7～8mmに。
⇒かっこよく割れます！ 分厚いと割りにくかったり、ポロポロと砕けることも。
【2】トッピングは2～3種に絞る。
⇒のせすぎるとごちゃっとするので注意！ 品よく可憐にのせて。
【3】メリハリをつけたトッピングに。
⇒色に差があったり、サイズに大小感があるものをあえて選んで。ラフな感じが出てかっこよくなります！
この3点だけ。
たとえば、こんなトッピングも素敵！
凍ってもキラリと光るジャムに心を奪われそう！
暑い夏も、今年はヨーグルトバークがひんやりと癒してくれるはずですよ。
【おまけのコツ】
甘みは砂糖ではなく、はちみつを使うとまったりとした味わいになります！
料理／大島菊枝、撮影／田村昌裕、文・編集部／馬場
（『オレンジページ』2017年7月17日号より）
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