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2017.05.21
朝ごはんに、お弁当、もちろん晩ごはんの副菜にも！ 作っておくと重宝する「常備菜」。作り置きブームな昨今、毎週末作っているという人も多いのでは？
「でも、常備菜って子どもが食べてくれないのよね……」とお困りのママに朗報。「マヨネーズ」を使えば、大人はもちろん、子どもウケも◎な味に簡単にできちゃいます♪
例えば、、、
じゃがいもはウインナソーセージとともにケチャップ×マヨで炒める！
子どもが大好きな組み合わせでお届け。
ピーマンは塩昆布マヨであえる！
おつまみにもお弁当にもGOOD。
かぼちゃは角切りクリームチーズとともに、マヨであえる！
デリ風サラダは女子ウケだって◎。
ブロッコリーはみそマヨをからめる！
主菜が和でも洋でもマッチ。
にんじんはマヨを炒め油にして、ポン酢で炒める！
これが絶妙に合うんです。
「常備菜」＝和風のイメージですが、マヨを活用すると洋風にも和風にもなじみやすいうえ、メニューの幅が広がるんです♪ あえたり、からめたりするほか、炒め油に使っても味わいが変わります。マヨを入れるだけでこくがぐっと増すので、子どもも食べやすくなるはず！
さぁ、今週末の作り置きはさっそく「マヨ味」常備菜を作ってみて♪
料理／大庭英子、撮影／岡本真直、スタイリング／浜田恵子、文／編集部・渥美
（『オレンジページ』2017年6月2日号より）
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