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うまさと食感にハマる！『パリパリピーマン漬け』のレシピ【味つけは白だしだけ・動画付き】

2023.08.31

パリパリピーマン

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この度、ピーマンのおいしすぎる作り置きレシピが爆誕しました！
その名も「パリパリピーマン漬け」！

材料は、ピーマン、青じそ（大葉）、みょうがの3つ！
味つけも白だしだけで、とっても簡単です。

ピーマンを5～6個使うので、大量消費にも◎。

時間がたってもずっとパリパリ、シャキシャキ！
食感が損なわれないから、常備菜にうってつけですよ。

くわしい作り方動画もあるので、合わせてチェックしてみて。

「パリパリピーマン漬け」のレシピ

パリパリピーマン

材料（作りやすい分量）

ピーマン……5～6個
青じその葉……5枚　
みょうが……1個

〈Ａ〉
白だし……大さじ4
水……2/3カップ

作り方

（1）材料を切る

ピーマンを切る
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除いて横に細切りにする。

青じそはみじん切りにする
青じそは軸を切り、粗いみじん切りにする。

みょうがを薄切りにする
みょうがは縦半分に切り、横に薄切りにする。
 

(2)調味料を入れて混ぜる

調味料とあえる
保存容器に（1）、Ａを入れて混ぜ、1時間以上おく。

保存期間

冷蔵で3～4日間OK

食べ方アイディア＆アレンジ

「パリパリピーマン漬け」はそのまま食べてももちろんおいしいですが、好みでゆずこしょうや豆板醬を加えて食べてもgood。

豚しゃぶとあえて
漬け汁ごと豚の冷しゃぶとあえたり……、

そうめんのせて
冷たいそうめんにのせて、しらす、温たま、白いりごまをかけても絶品！
もちろん、漬け汁はつゆとして使います。

ピーマンがおいしいのはもちろん、漬け汁にもピーマンや香味野菜の風味がうつってとっても味わい深いので、こちらも余すことなく楽しんでくださいね。

『パリパリピーマン漬け』のレシピを動画でチェック！



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文／編集部・持田

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