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【1人分の節約レシピ】缶詰が華麗に変身！ 『さば缶の竜田揚げ』【油大さじ3でOK】

2023.02.19

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物価がどうだ、値上がりがどうだ、というニュースが飛び交って、何かとお財布が気になる今日この頃……。

ひとりでごはんを食べる日でも、体にいいものを（なるべく安く！）食べたい、という時におすすめなのが、そう、自炊です！

「自炊勢」のあなたに、さば缶＆もやしのお手頃最強タッグでできる、とっておきのレシピをご紹介します。

『さば缶の竜田揚げ』のレシピ

材料（1人分）

さばの水煮缶詰……1缶（180g）
もやし……1/2袋（100g）
しょうゆ……小さじ1/2
片栗粉……大さじ2
おろししょうが……すきなだけ！
サラダ油……大さじ3
塩……少々

作り方

（1）
もやしはさっと洗って水けをきり、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

↓

水けをきって塩をふり、器に盛る。


（2）
さばは缶汁をきって粗くほぐし、しょうゆ、片栗粉を順にまぶす。


（3）
フライパンにサラダ油を中火で1分ほど熱し、さばを並べ入れる。
3

（4）
ときどき返しながら、2分〜2分30秒揚げ焼きにする。油をきり、（1）の器に盛り、しょうがを添える。

4

 ↓



缶詰とは思えない出来栄えに、自炊ビギナーさんも、ベテランさんも、きっと感激するはず！　

味はしっかり竜田揚げなのに、油はたったの大さじ3と、これまたお財布にやさしく、後片付けもラクチンなところも最高です。ぜひ作ってみてくださいね。 

（『今日から自炊勢になる！　〜見れば作れる！読まずに作れる！』より）

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料理／市瀬悦子　撮影／広瀬貴子　スタイリング／しのざき たかこ　文／singt

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