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おいしい・ヘルシー・リーズナブル！ 『えのき』を使った簡単レシピ 5品

2022.02.14

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アスパラとえのきの煮びたし
おいしくて、ヘルシーで、そのうえとってもリーズナブルな『えのき』。
毎日の食卓に、どんどん取り入れていきたいですよね♪

というわけで今回は、えのきを使った絶品おかずレシピ5品をご紹介！
ささっと作れる副菜から、人気のなめたけ、メインになるおかずまで、バラエティ豊富に取り揃えました。

それではどうぞご覧ください。

●『せりとえのきの酢のもの』

せりとえのきの酢のもの
まずは、ちょっぴり気のきいた副菜から！
旬のせりとえのきを合わせて、さわやかな酢のものにしました。

さっと火を通し、香りと食感を残すのがコツ。
酸味がせりの香りを引き立てて絶品ですよ。
レシピはこちら
次ページ 意外と簡単♪　自家製『なめたけ』が登場

料理／川津幸子　市瀬悦子　重信初江　藤野嘉子　石原洋子　撮影／岡本真直　福尾美雪　尾田 学　南雲保夫　鈴木泰介　文／編集部・持田

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