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『ブロッコリー』を使ったあったかおかずレシピ5品【煮もの・スープ・グラタンなど】

2022.01.10

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ミートボールのトマトチーズパエリヤ
旬の『ブロッコリー』。
サラダもいいですが、寒いこの時期は、やっぱりあったかメニューで楽しみたいですよね。

というわけで本日は、ブロッコリーを使った温かいおかずのレシピを5品ご紹介。
煮ものに、スープに、グラタンに……おいしく心も体も温かくなっちゃいましょ♪

それではさっそくご覧ください。

●『ブロッコリーと鶏だんごの煮もの』

ブロッコリーと鶏だんごの煮もの
まずは、疲れた胃腸にもやさしい煮ものから。
たっぷりのブロッコリーと、鶏だんごをやさしい味わいのだしでスープ煮にしました。

肉だねに、ゆずの皮とブロッコリーの茎をみじん切りにしたものを混ぜ込むのがポイント。
さわやかな風味と、食感がアクセントになって美味ですよ。
レシピはこちら
次ページ 体ポカポカ『ブロッコリーのミルクスープ』が登場

料理／コウ静子　大庭英子　大庭英子　大庭英子　wato　撮影／中村あかね（1、5品目）　岡本真直（2品目）　尾田 学（3品目）　尾田学（4品目）　文／編集部・持田

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