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2014.08.29
夏休みシーズンもいよいよ終了。一部の学校ではもう2学期がスタートしていますし、まだまだ宿題の追い込み中というご家庭もあるでしょう。ただママにとっては、やっと朝昼晩、料理しなくてはいけない忙しい時期に終わりが見えたタイミング！ そこで、今回はやっと一息つけるママにおすすめの、ゆったりランチタイムを楽しめる「ひとり分」の簡単レシピをまとめました。
アボカドサーモン丼
美肌効果など女性にうれしい成分いっぱいのアボカドとサーモンをマヨソースであえるだけのお手軽メニュー。見た目にもおしゃれな組み合わせだけど、パパっと作れるところもおすすめポイントです。
蒸し鶏のエスニックライス
カフェでも人気のシンガポールチキンライス（海南チキンライス）風のメニューが電子レンジでできちゃう！ おうちでカフェ気分にひたれる絶品レシピです。
ペンネのカルボナーラ
定番人気のカルボナーラも、電子レンジで手軽に作れます！ レンチンでゆでたペンネと、カルボナーラソースをあえたら完成。耐熱ボールひとつでできちゃうので、洗いものが少ないのもうれしい♪
学校が始まって、やっとひとりの時間ができたとはいえ毎日忙しいママたち。「お疲れさまです！」という思いを込めて、おしゃれで簡単なメニューのご紹介でした。ぜひお昼くらいは、ゆったりおうちランチを楽しんでくださいね！
↓↓レシピはこちら↓↓
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