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2020.06.24
オレンジページは今年で創刊35周年！
おいしいレシピはもちろん、食材のあつかい方や下ごしらえのコツなど、『覚えておいてよかった！』と感じるような調理のすごワザを、たくさん発信してきました。
今回はその中から、『ブロッコリーのまるごとレンチン』をご紹介！ とっても簡単なうえ、メリットだらけなので、ぜひ習得してくださいね。
まずは洗ったブロッコリーを、水滴がついた状態でまるごと耐熱のポリ袋に入れます。
そして、そのまま電子レンジで1分30秒～2分加熱※！
（※中サイズのブロッコリーの場合）
そのまままな板に取り出し、包丁を入れれば……、
ジャーン！ とってもきれいに切りわけられるんです！
加熱前に小分けにするとき『ブロッコリーがぽろぽろくずれてしまう』ことがありますが、この方法ならまったく心配ありません！
ぽろぽろ落ちるつぼみがないから、まな板を洗うのも楽々～♪
鍋もよごさず、湯も沸かさずにブロッコリーを加熱できるところも、大きな魅力ですよ！
覚えておけば必ず役に立つ！
『ブロッコリーのまるごとレンチン』、ぜひ試してみて♪
文・撮影／編集部・持田
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