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2020.05.01
お菓子もパンも手軽に作れて、今大人気のホットケーキミックス。じつはそこに「あるもの」を練り込むと、驚きの【もっちもち生地】になるんです。それは……ゆでうどん！
じつは今回、この生地を使ってピザが作れることが判明！
ホットケーキミックス1袋（約150g）とゆでうどん1玉（約200g）を使った生地で、のばせばちょうど【天板いっぱいのBIGピザ】ができるんです。
テーブルにどーん！ と天板ごと出しちゃえば、みんなのテンションが上がるはず♪
大きいぶん、半分ずつトッピングを変えた「ハーフ＆ハーフ」にして楽しんだり……
生地の端にチーズやソーセージを巻いて入れちゃう、デリバリーピザのようなアレンジも！
さらに、【ホットケーキミックス×ゆでうどん】のピザ生地なら、こんないいことが。
★こね時間は5分ほどと、あっという間！
★発酵なしで、すぐ成型→焼きに入れる。
★生地がもちもち×耳は香ばしくクリスピー。最高の組み合わせに♪
★ほどよい甘みの生地で、しょっぱ味の具材と好相性！
ちなみに、生地作りの鍵となる「ゆでうどん」は、スーパーのチルドコーナーにある普通のゆでうどんを選ぶのがポイント。「3玉でXXX円」のようなお得な商品がじつはおすすめなんです。讃岐うどんや冷凍うどんは固く、混ざりにくいことがあるので避けて！
作るのも、食べるのも楽しい「うどんピザ」。ぜひお休みに作ってみてください♪
料理／高山かづえ 撮影／宗田育子 スタイリング／浜田恵子 文／編集部・堀部
（『オレンジページ』2020年5月17日号より)
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