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2019.12.01
ハァ……、こんな小料理屋さんみたいなこじゃれた一品、さらりと出せたら素敵だけど、手がかかりそうだしうちじゃ無理だわ。
なーんてお思いのあなた。
じつはこの『辛子みそ田楽』、簡単にできちゃうんです。
作り方はなんと、切って、塗って、トースターで焼くだけ。
ではでは詳しいレシピをご紹介いたしますよ！
【辛子みそ田楽】
材料（2人分）
木綿豆腐……1丁（300g）
〈田楽みそ〉
みそ……大さじ1
みりん……小さじ1
砂糖……小さじ1/2
練り辛子……小さじ1/2
白いりごま……適宜
ごま油
作り方
豆腐は横半分に切り、それぞれ厚みを半分に切る。オーブントースターの天板にごま油少々を塗り、豆腐を並べる。田楽みその材料をボールに混ぜ合わせ、豆腐の表面に塗る。トースターで15分ほど焼く。器に盛ってごまをのせる。
あらやだ、本当に簡単。
手軽にできて、こーんなに気がきいた感じに仕上がるなんて、これはだれにも教えたくないなぁ……（笑）。
田楽みそにほんの少しだけ辛子を入れているところも、しゃれていていいでしょ？
熱燗をちびちびやりながら……なんてシチュエーションに最高です。
トースターで簡単『辛子みそ田楽』、ご飯のおかずや晩酌のあてに、ぜひどうぞ。
料理／本田明子 撮影／岡本真直 文／編集部・持田
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