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2019.11.06
日に日に肌寒くなってきましたね。
こんな日はあったか～い料理をつまみに、あったか～いお酒をくいっといきたいもの。
本日はそんなシチュエーションにぴったりの一皿をご紹介！ チンして刻んでのせるだけの『中華風温やっこ』です。
さあさあ！ ザーサイ、ねぎ、ごま油がタッグを組んだ最強おつまみで、おうち居酒屋開店ですよ～！
●『中華風温やっこ』
材料（2人分）
木綿豆腐……1丁（約300g）
〈中華だれ〉
万能ねぎの小口切り……10本分（約30g）
ザーサイ（びん詰）の粗いみじん切り……20g
ごま油……小さじ1
しょうゆ……小さじ1/2
塩……少々
こしょう……少々
作り方
豆腐は横半分に切って耐熱皿に並べてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2～3分加熱する。器に盛り、中華だれの材料を混ぜて等分にかける。
う～ん、こりゃたまらん！
あったかい豆腐に、たっぷりのったねぎの豊かな風味。ザーサイの塩けに、ふわりと香るごま油の香り。
このおいしさ、ものの5分で作ったおつまみとは思えません！
焼酎のお湯割りなんかと合わせれば、体も心もポッカポカ！
いやはや、このおうち居酒屋、なかなかいいお店じゃないですか。
湯豆腐もいいけど温やっこもね。
『中華風温やっこ』、今夜のあてにぜひどうぞ。
料理／重信初江 撮影／岡本真直 文／編集部・持田
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