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史上最も簡単な『豚のしょうが焼き』レシピ爆誕！〈1ステップ〉で作れる驚き手法とは

2025.03.10

新生活を迎えるにあたって、この春初めて料理をするかた、久しぶりにキッチンに立つかたも多いのでは？
「レシピが長いと難しそうに見える……」「レシピに書いてある言葉がわからない（涙）」という料理初心者さんのために、1stepで作れる一番簡単な豚のしょうが焼きを紹介します！

レシピは１工程、たったの３～４行だけ。フライパンに下味つきの肉と野菜を入れて火にかけたら、最後ふたをとって混ぜるだけ。あっという間においしいおかずが完成します！
食材も写真の通り切ればOK。レシピを読み込まずとも、ぱっと見て切り方や作り方がわかります！

『豚こまと玉ねぎのしょうが焼き』のレシピ

材料（2人分）

豚こま切れ肉……200g

〈A〉※豚こま切れ肉にフライパンの中でからめる
砂糖……大さじ1
しょうゆ……大さじ1と1/2
しょうがチューブ……2cm

玉ねぎ……1/2個（幅2～3㎝のくし形切り）
あれば万能ねぎの小口切り……2本分

サラダ油

作り方

下味つきの肉のすきまに玉ねぎを入れてサラダ油大さじ1/2を回しかけ、ふたをして中火で5～6分蒸し焼き。

仕上げ

ふたを取って強めの中火にし、全体を混ぜて汁けをとばす。器に盛り、あれば万能ねぎをふる。

素材の下味だけで味が決まるので、調味料を後から加えずにほったらかしにできて超楽チン！しかも下味をつけることで、味がなじんでおいしくなるメリットも。「こんなに簡単でこんなにおいしいなんて！」と感動すること間違いなしです。

オレンジページ3/17号ではこの1stepおかずをたっぷりご紹介。初心者のかたはもちろん、ベテランさんも満足すること間違いなしですよ！

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特集は、切り方も手順もひと目でわかる 読まないレシピ〈1Stepおかず〉。料理初心者のかたはもちろん、ベテランさんも満足すること間違いなしの超ラクチンレシピが大集合。他にも、コウケンテツさんのいちばん簡単ハンバーグ、野菜1つのレンチン副菜、人気料理家の朝ごはんルーティーンなど、新生活を前に知りたい情報が満載です！

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料理／近藤幸子　撮影／髙杉純　スタイリング／浜田恵子　文／編集部・屋代