
2025.02.21
シンプルで質の良い〈食〉に関する情報を、日々発信しているえながさん。
食をこよなく愛す彼女は、地元北海道のおいしいものを買ったり食べたり、自分で作ったり。SNSに投稿するレシピや料理の記録は、どれも多くの人の心を掴んでいます。
そんなえながさんが「推せる!」と紹介するスイーツに注目です。
「私自身がお菓子作りをよくするので、素材によって味が違ってくるのが分かります。北海道のお菓子はどれも魅力的で迷ってしまうけれど、特においしいバターが使われているものが好きです。北海道産のバターや牛乳を使っていたり、材料にもこだわって作られた商品を選ぶようにしています」(えながさん)
あんこを包んだしっとり薄めのパイに、生クリームをたっぷり加えた一品。
なめらかな生クリームがあんこの甘さを引き立て、和菓子のような洋菓子のような絶妙なバランスを楽しめます。
文/池田なるみ
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