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2017.07.27
「お菓子作りがしたくても、型を持っていなくって……」という声をよく聞きます。そんなお悩みを、料理研究家のムラヨシマサユキさんが解決！
「型がないならば……『ボール』を型にしてしまえばいいんです！ このレモンゼリーも、ボールを型にして作ったんですよ」（ムラヨシさん）
ボールを型に？ 実際に作り方を拝見！
「まずはレモンをスライスして、砂糖と水でほんのり甘く煮ます」
「ここで〈ボール型〉の登場です！ 煮たレモンを口径14㎝のボールに少しずつ重ねながらはりつけて……」
「別の鍋でヨーグルトゼリー液を作り、レモンのボールにそ～っと流し入れます。冷蔵庫で2～3時間、冷やし固めたら完成です」
これはすごい！ 特別な器具はまったく使っていませんね。鍋とボールとゼリー液を混ぜる泡立て器のみ。
なお、使うフルーツはオレンジに替えてもいいそう。超手軽なうえにたっぷりの量ができるので、人が集まる日にもいいかも♪
料理／ムラヨシ マサユキ、撮影／高杉 純、スタイリング／浜田恵子、文／編集部・稲垣
『オレンジページ』2017年8月2日号より）
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