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2017.07.19
忙しくても「ハンバーグが食べたい！」と家族に言われたら、がんばって作ろうとしてしまう人へ。「こねない」「混ぜるだけ」でできる、超お手軽なハンバーグがあるんです！
それがこちら！ パックの中で混ぜて、成形しちゃう〈パック型ハンバーグ〉です。
これをフライパンにパックからパカッと入れて、ジュージュー焼きます。あとはソースをからめたら……
できあがり～！ つなぎを入れないハンバーグなので、肉のうまみがストレートに感じられます。
この〈パック成形術〉を応用すれば、薄切り肉でステーキも！
パックの中で重なったままの肉を、フライパンにドーン！ カリッと香ばしく焼けば……
薄切り肉で作ったとは思えない、ジューシーなステーキに！ ご飯にのせて、もりもりどうぞ。
料理／小田真規子、撮影／澤木央子、文／編集部・稲垣
（『オレンジページ』2017年8月2日号より）
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