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料理のおいしさ 切り方次第
ねぎをまな板の上に置き、包丁を斜めに入れて切る。ねぎを炒めものなどの具として使う場合は厚みのある斜め切りにすることが多い。
汁ものやサラダなどに入れるときは、食べやすいように縦半分に切ってから斜め薄切りにすることもある。
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