close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

サラダやスープ、パスタ、ピザなどに幅広く使えるスィートバジル。甘くさわやかな香りで、トマトとの相性は抜群。じゃがいもやラム肉にもよく合います。オリーブオイルやにんにく、松の実などと合わせたバジルソースは、ゆでたパスタにからめたり、パンにつけたり、炒めものの味つけにも重宝します。松の実がなくても、くるみやピーナッツで作れる手軽なバジルソースのレシピと、これを使って手早く作れる炒めものをご紹介します。
スィートバジルは、水洗いしてしっかり水けを拭き、堅い軸から葉の部分を摘み取って使います。すべての材料をフードプロセッサーに入れ、オリーブオイルを２回に分けて加えながら撹拌すればバジルソースに。くるみの代わりに、同量のピーナッツを使ってもOK。
「たことパプリカのバジルソース炒め」詳しいレシピはこちら＞＞
卵とトマトのバジル炒め>>ピザ　マルゲリータ>>

 

スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
ハーブの王様ともいわれる、香り高いバジル。トマトと相性がいいので、カプレーゼはもちろん、ピザ、煮込みなどにも重宝します。野菜の一つとして、サラダや生春巻きの具に使い、たっぷり味わうのもおすすめ。

 

さわやかな香りで、トマトとの相性は抜群です。サラダやスープ、パスタ、ピザ料理によく使われ、イタリア料理ではバジリコと呼ばれて親しまれています。タイ料理に使われるガパオもバジルの一種。炒めものや、揚げものにもよく合います。
17g（目安）　237円（税込み）
エスビー食品株式会社
http://www.sbfoods.co.jp
料理／重信初江　撮影／鈴木泰介　スタイリング／澤入美佳　取材・文／高丸昌子　熱量・塩分計算／五戸美香（ナッツカンパニー）

SHARE

手軽に使えて、おいしく、栄養も。料理を味わい深くし、食卓もグンとおしゃれになるベビーリーフ。全国の契約産地から皆さまの食卓へ、バラエティ豊かにおいしいベビーリーフをお届けします。

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

オレンジページ 5/17号

最新号

2025年5月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/30～5/20

ロゼット洗顔パスタ・hadatore ピールマスク 【メンバーズ限定プレゼント】

  • #美容
もっと見る

Check!