【東京三大どら焼き】黒糖×蜂蜜の唯一無二のふんわり生地。草月「黒松」に舌鼓／東十条

2025.03.06

料理と食をこよなく愛するオレンジページの編集者が、撮影や取材、プライベートで愛用する、とっておきの手みやげを紹介します。今回担当するのは、『オレンジページ』編集部ハッチ。東京生まれの東京育ちで、北部＝アップタウンを転々としています。

東京・北区、東十条に店を構える「黒松本舗草月」は、1930（昭和５）年創業という和菓子の老舗。こちらの看板商品が、「黒松」です。

東京・黒松本舗草月「黒松」 1個162円

「黒松」は、上野の「うさぎや」、浅草の「亀十」のどら焼きと並び、「東京三大どら焼き」の一つとされ、多くのファンに愛されています。お店が僕の自宅から徒歩20分くらいのところにあるので、ときどき足を運んでいます。

「黒松」の魅力は、なんといっても黒糖とはちみつを加えた生地。ふんわり感としっとり感のバランスが絶妙で、こくのある甘みが口いっぱいに広がります。丹精込めて炊かれた風味豊かな粒あんとの相性も最高。個人的にはブラックコーヒーといっしょに味わうのがおすすめです。

ちなみに「黒松」という名前は、生地の焼き色が松の木肌に似ていることからつけられたのだそう。

「黒松本舗草月」のお菓子、これも推せる！

●草月羊羹

「草月」には、「黒松」以外にも季節の生菓子や「草月羊羹」なども販売。「草月羊羹」は写真の「小倉」のほか、「柚子」「抹茶」なども。「小倉」はあずきの風味が濃厚で、あんこ好きにはたまらない一品。1404円（税込み）。

「黒松」は1961（昭和36）年に全国菓子大博覧会で金賞を受賞した実績も！　さらには、「料理の鉄人」に出演していた食のジャーナリスト・岸朝子さんによるベストセラー『東京五つ星の手みやげ』（東京書籍）の表紙を飾っているのが「黒松」なのです。食のプロも太鼓判を押す「黒松」をぜひ一度、味わってみてください。