2024.02.16
プディングと聞くとカスタードプリンをイメージされるかと思いますが、もともとは英国の家庭料理。定義は広く、型に入れて蒸したり焼いたりして固めたものをさします。食事として食べるものもあれば、デザートとして食べるものもあります。本国で食べられている代表的なプディングと、私のプディングは少々異なるのですが、でき上がりが英国の「アップルプディング」というお菓子に似ていることから「プディング」と名づけました。でもじつは、アイディアのルーツは、私が好きなタルトの中身。
料理・文/池田宏実 撮影・スタイリング/池田講平 編集/小林
記事検索
よつ葉乳業のヨーグルト&牛乳で 簡単!華やか! Newメニュー
【無料ご招待】 榎本美沙さん「牡蠣だし醤油」レッスン♪
だしの力ってすごい! 「優れだし」でつくる、おいしくて体にやさしいレシピ
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~ベトナム編~
手をかざせば水が出る!蛇口交換でキッチンが便利なタッチレス&浄水付きに【工事は最短2時間】
人気料理家・植松良枝さんの 火を使わないのにぜいたく感あり! ヨーグルトアレンジレシピ
ジメジメシーズンもこれで快適に 部屋干しでもう悩まない!
水切りヨーグルトや油抜きにも!eminas(エミナス)の「キッチンペーパー 瞬乾カラッと」&「万能ペーパーふきん ひとふきカラリ」が便利すぎる!
カルダモンを使って「カルダモンシロップのマチェドニア」