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【ぐっち夫婦レシピ】ホットケーキミックスで作る「ココアスノーボールクッキー」

2022.09.24

ぐっち夫婦考案・ココアスノーボールクッキーのレシピ

サクサク、ほろほろの食感がたまらないスノーボールクッキー。愛らしさ抜群のビジュアルでちょっと特別感のあるスイーツですが、じつはホットケーキミックスで作れるんです。

レシピを教えてくれたのは大人気料理研究家・ぐっち夫婦。
ぐっち夫婦考案

ぐっち夫婦
TatsuyaさんとSHINOさんの夫婦ふたりで料理家として活動等、SNSをはじめテレビ、雑誌、書籍を通じてレシピを提案。

驚くほど簡単、だけどおいしさは折り紙付きの「ココアスノーボールクッキー」。ぜひ試してみて。

●「ココアスノーボールクッキー」のレシピ

材料（15個分）
ホットケーキミックス　150g
ココアパウダー　20g
さとうきび糖（なければ砂糖）　15g
太白ごま油（なければサラダ油）　45g
アーモンドダイス　30g
粉砂糖　適宜

【下準備】
オーブンを170℃に予熱する。

【作り方】
（1）
ボールにホットケーキミックス、ココアパウダー、さとうきび糖を入れてよく混ぜ、ごま油を加えてゴムべらで混ぜ合わせる。生地がまとまってきたらアーモンドダイスを加えて混ぜる。

（2）
オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。（1）の生地を15等分して手で丸め、天板に並べる。170℃のオーブンで15分ほど焼き、取り出して粗熱を取る。

（3）
クッキーが完全にさめたら、1/2 量をポリ袋に入れ、粉砂糖を加える。袋の口を握ってよく振り、全体に粉砂糖をまぶす。

サクッとほろほろの食感とあま～い味わいで、あとひとつ、もうひとつと口に運ぶ手が止まらなくなることうけあい。粉糖で２色にしているのもかわいさ満点ですね。SNSウケも抜群なので、作ったらぜひ素敵な写真を撮影してくださいね♪

（『これ、ホットケーキミックスで?～使わない人は損してる! ～』より）

料理／ぐっち夫婦　撮影／鈴木泰介　文／編集部・鈴木