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【こどもと料理しよう】これなら作れる！〈包まない〉餃子

2020.03.24

こどもを連れて思いっきり外に遊びに行きづらい今、おうちの中でできること……。「こどもといっしょに料理」してみませんか？

こどもがいっぱいお手伝いできるメニューを選んだら、作るのも、食べるのも、どちらも楽しめて一石二鳥です。

おすすめは「〈包まない〉餃子」！え、包まないってどういうこと！？と思った方、下記を読んでいってくださいね。

●たねの作り方は、フツーの餃子と同じ。こどもと一緒に手で練って、練って♪でき上がったたねは、バットに移して等分しておくと、次の作業がラクチン。

そして！たねを皮にのせて……。

包まないんです！〈はさむ〉んです！

●餃子の皮1枚に、たねを1つ分のせたら、皮の縁に指で水をぐるりとつけて、餃子の皮をもう1枚重ねます。親指と人差し指の先ではさんでぎゅっと押さえ、空気を抜きながら、縁全体をぴったりと閉じて。

●焼くときは、両面に焼き色をつけてから、水を加えて蒸し焼きに。最後にごま油を回し入れて、縁が色づくまで焼くと、カリっと香ばしくなって美味！

これで、はさむだけでOKのまあるい〈円盤餃子〉の完成です。これなら、こども「（途中までうまくできたのに）ひだを寄せられなくて崩壊（涙）」とか、大人「（こどもが見ていないところで）こっそりひだを寄せて包みなおし……」とか、そんなあるあるとはさよならして、最初から最後まで楽しくおいしく作れちゃいますよ！ぜひお試しあれ♪

料理／小田真規子　撮影／鈴木泰介　イラスト／伊藤桃子　文／編集部・清水祥子
（『楽しく食べれば、生きるチカラが身につく！こどもオレンジページ』（オレンジページ刊）より)