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ねぎ１本ペロリ。くたくたねぎが絶品『鶏ももとねぎの照り焼き』が簡単＆最高です。

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ねぎ１本ペロリ。くたくたねぎが絶品『鶏ももとねぎの照り焼き』が簡単＆最高です。

2025.03.01

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食卓で大人気の〈鶏の照り焼き〉。今回は鶏もも肉をひと口サイズにカットして、食べやすく仕上げたメニューです。
甘辛いたれがしっかりとしみた、くったくたに煮たねぎといっしょに食べると、そのおいしさは格別。

ピリッときいた一味がアクセントになり、あ～ご飯がとまりません！

『鶏ももとねぎの照り焼き』のレシピ

材料（2人分）

鶏もも肉（大）……1枚（約350g）
ねぎ……1本（約100g）

〈A〉
しょうゆ……大さじ2
みりん……大さじ2
酒……大さじ2
砂糖……小さじ2

塩
こしょう
小麦粉
サラダ油
一味唐辛子

作り方

（1）ねぎは斜め薄切りにする。鶏肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を薄くまぶす。〈A〉は混ぜる。

（2）フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。2～3分焼き、焼き色がついたら返して、さらに2分ほど焼く。ねぎを加えてひと混ぜし、〈A〉を加えて1～2分炒め合わせる。器に盛り、一味唐辛子少々をふる。

おいしく作るコツ
混ぜ合わせた調味料を加えてから1～2分、ねぎがしんなりとするまで炒め合わせることで、ねぎの甘みも引き立ちます。

15分で完成するから、調理に時間をかけたくないというときにもぴったり。
手軽なのに満足感たっぷりで、家族みんなが喜ぶ一品ですよ。

料理／野本やすゆき　撮影／野口健志　スタイリング／阿部まゆこ　文／池田なるみ

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