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2017.11.07
ビストロやカフェでおなじみの、おしゃれなじゃがいもメニュー「ガレット」。表面はカリッと香ばしく、内側はほくほくで、一度食べたら癖になるおいしさですよね。
今回はそのアレンジメニューをご紹介！
小さめサイズで、なおかつチーズの「羽根」つき！食べやすいので、朝食やちょっとした軽食にもぴったりです。
作り方はかんたん。
フライパンに並べたら、へらと箸で形を整えて…
両面をこんがり焼いて、仕上げにチーズを散らすだけ！
チーズは焼きすぎると苦くなってしまうので、余熱で仕上げるのがコツ。ほんの少～し色づいたら、あとは火を止めて置いておけばカリッとします。チーズのおかげで表面のクリスピー度もアップしますよ！
ぜひ一度試してみてくださいね♪
料理／藤井 恵、撮影／田村昌裕、文／編集部・渥美
(『オレンジページ』2017年11月17日号より)
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