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『ジョーさん。の漬けめし』は、SNSなどで人気の料理研究家・ジョーさん。による「漬け」レシピに特化した連載。季節に合わせて手を替え品を替えて作られたアイディアたっぷりの「漬けめし」、ぜひご覧ください！
2023.11.25
こんにちは、料理研究家のジョーさん。です。
秋といえばフルーツがおいしい季節ですね！
今回おすすめしたいのは、フルーツはフルーツでも、ドライフルーツを使った“漬け”のレシピ。
ドライフルーツを漬け込むと、そのまま食べても、お菓子作りに使ってもおいしいスイーツができ上がるんです。
上品な紅茶の風味と水分を吸ったフルーツは、ふっくらして生のフルーツとはまた違った魅力があるのです。
作り方は本当に簡単で、文字どおり紅茶にドライフルーツを漬け込むだけです。
撮影・文／ジョーさん。
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