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甘めの味つけに、まろやかな卵がよく合います。
主材料:卵 油揚げ たまねぎ
甘めのしょうゆ味にゆで卵を漬けて、食べごたえのある副菜に。
主材料:卵
マヨネーズの味がきいてこくうま! さめても柔らかい食感はそのままです。
主材料:卵
辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。
主材料:豚薄切り肉 ゴーヤー 長ねぎ
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料:豚薄切り肉 長ねぎ ミント
ねぎはごま油で炒めて風味をアップ!
主材料:卵 長ねぎ わかめ
鶏肉を豚肉に替えて、親子ならぬ「他人丼」に。作り方は同じでも、また違った味わいです。
主材料:卵 豚薄切り肉 しいたけ
豚肉のうまみとごぼうの風味が溶け出した煮汁を、ふんわりと卵で閉じて。しっかり味でご飯もすすみます。
主材料:卵 豚薄切り肉 ごぼう
卵液にマヨネーズを加えると、驚くほど柔らかな食感に。こくのある味わいがトマト味のチキンライスによく合います。
主材料:卵 鶏もも肉
ほんのり甘い卵そぼろと、しっかり甘辛味の鶏そぼろの組み合わせが絶妙! ごはんがすすむおいしさです。
主材料:卵 鶏挽き肉
ザーサイの塩けに加え、しょうがのさわやかな香りが味の決め手。
主材料:卵 生姜
鶏ひき肉を使った親子丼は、具とご飯がなじみやすく一体感が出ます。卵を入れたら早めに火を止め、余熱で半熟に仕上げて。
主材料:卵 鶏挽き肉
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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