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何種類もの炒めた具をあえる韓国料理のチャプチェはさめてもおいしい、バランスのいい料理です。
主材料:春雨 にんじん せり 牛薄切り肉
甘辛味をからめた牛ひき肉を混ぜ込んだ、ご飯によく合うオムレツ。刻んだせりをたっぷり加えれば、香りも歯ざわりも言うことなしです。
主材料:牛挽き肉 卵 せり
せりのさわやかな香りをきかせた、わかめスープ。焼き肉のおともにおすすめです。
主材料:わかめ せり
下味をつけたら、あとはオーブンにおまかせ。スパイシーな香りがたまりません。
主材料:鶏もも肉 ヨーグルト カレー粉
おなじみロールキャベツをレタスに変えて、軽い口当たりのクリーム煮に。キャベツよりも下ゆで時間が短く、繊細で、シャキッとした歯ざわりが楽しめます。肉だねと煮汁に、ナツメッグのダブル使いでうまみを引き出します。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ レタス マッシュルーム
春の野菜は香り豊かで、歯ごたえもgood。ドレッシングに入れた木の芽で、さわやかな風味をプラス。
主材料:鶏もも肉 わかめ うど せり
大根とせりが相性抜群。あえごろもを混ぜながらいただきます。
主材料:大根 せり
甘みのある旬の大根をたっぷり使い、さっぱりとした鍋ものに。たらのうまみを閉じこめた煮汁もいっしょにいただきます。
主材料:たら 豆腐 大根 せり
しっかり味のメインには、シンプルなスープを。れんこんのすりおろしで、とろみをつけます。
主材料:あさり れんこん せり
フライパンでまぐろを焼きつけて作る簡単たたき。シャキシャキ野菜に、風味豊かなごまのたれをかけて。
主材料:マグロ せり 長ねぎ
とろりとした柔らかな口当たりが魅力の、金沢の郷土料理。かも肉の代わりに鶏肉を使って簡単にアレンジ。
主材料:鶏むね肉 しいたけ 麩 せり
豆乳+豆腐で大豆の風味がいっぱい。栄養価の高い、食べごたえのあるスープです。
主材料:切り餅 豆乳 せり 豆腐
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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