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帆立てからうまみが出るので、だしいらず。万能ねぎやのり、しょうがなどの薬味をのせてどうぞ。
主材料：ホタテ にんじん
柔らかなあさりの身と、歯ざわりのいいねぎを、こくのある酢みそでさっぱりといただきます。
主材料：あさり 長ねぎ
しじみのだしが溶け出したスープはうまみたっぷり。ごま油で香りをプラスして。
主材料：しじみ わかめ 長ねぎ
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
ゴルゴンゾーラ×洋梨×黒こしょうが絶品。重ねて巻いたパートフィロのほろほろサクサクもたまりません。
主材料：チーズ
かきには片栗粉をまとわせてうまみを閉じ込め、ふっくらジューシーに！ オイスターソースの甘辛い味もよくからみます。
主材料：牡蠣 チンゲン菜
あさりのうまみがたっぷりの炊き込みごはん。たけのこのシャキッとした歯ごたえが美味。
主材料：あさり たけのこ
帆立てに片栗粉をまぶして炒めると、ふっくらと仕上がります。あっさり塩味の、上品な中華炒めです。
主材料：ホタテ ブロッコリー
あさりのうまみを充分に吸ったお米に、たっぷり入ったパセリが味のアクセント。
主材料：あさり たまねぎ にんにく
あさりのうまみのきいた大人っぽいおいしさの焼きそば。にんにくの香りが決め手です。
主材料：あさり 大葉 しめじ
かき＆春菊という冬の食材を組み合わせたぺペロンチーノは、うまみたっぷり。スパゲティはゆで時間を短めにし、ソースをしっかり吸わせるのがポイントです。
主材料：牡蠣 春菊
かきのうまみたっぷりの贅沢なみそ汁。クリーミーな舌ざわりのかきに、こくのあるみそ味がよく合います。
主材料：牡蠣
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