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ふっくらとしためがじきに、レタス、パプリカの食感がよく合います。オイスターソース味でご飯がすすむ！
主材料：カジキ レタス パプリカ
脂ののっためかじきに白ワインの香りをきかせて。レモンの酸味とバターのこくがきいたソースが決め手。
主材料：カジキ
密閉容器で漬けるから簡単。みそ床は何度も使えます。
主材料：カジキ 味噌
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
スパイシーで食欲をそそる野菜の炒め煮。冷めてもおいしいので、夏の常備菜にも◎。香りの決め手は、スタータースパイスとして使うマスタードシード。あとは少量のカレー粉と塩だけで、簡単に味がまとまります。
主材料：なす たまねぎ トマト
淡泊な味わいのめかじきには、粒マスタードのほのかな酸味をきかせたしょうゆをからめて。水菜は仕上げに加えてさっと混ぜ、みずみずしさをキープします。
主材料：カジキ 水菜 醤油
主材料：カジキ
かじきまぐろとしいたけを加えたさっぱり味のピラフ。炊飯器で炊きます。
主材料：カジキ しいたけ
淡白なめかじきにチーズを巻いた、食べごたえのあるフライ。チーズと相性のいいしその香りをきかせて。
主材料：カジキ チーズ 大葉
主材料：カジキ 長ねぎ 大葉
主材料：カジキ
主材料：カジキ トマト ブロッコリー
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