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フライパンに湯1.5Lを沸かし、そうめん3束（約150g）を入れる。
火を止め、菜箸でそうめんをさっとほぐす。ふたをし、余熱で3分蒸らす。
ざるにあけて湯をきり、すぐに流水でもみ洗いをする。表面のぬめりを落とし、水けをよくきる。
レシピ掲載日： 2022.7.15
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