close
熱量 359kcal（1人分）
塩分 3.5g（1人分）
じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水に10分ほどさらしてざるに上げ、水けを拭く。
牛肉は大きければ食べやすく切る。にんじんは皮をむいて細い部分は縦半分に、太い部分は縦4つに切って、長さ2cmに切る。玉ねぎは縦8等分に切る。万能ねぎは根元を切って長さ3cmに切る。
しらたきは食べやすい長さに切り、塩少々をふって手でもむ。水で洗って鍋に入れ、ひたひたの水を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にして3～5分ゆで、ざるに上げて水けを切る。
鍋にサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、しらたきを加えて炒め合わせる。
全体に油が回ったら、酒大さじ3を入れて水1カップを加え、煮立ったら砂糖大さじ1、みりん大さじ3を加えて混ぜて弱火にし、ふたをして7～8分煮る。しょうゆ大さじ5を加えて木ベらで混ぜ、ふたをして更に8分ほど煮る。万能ねぎを加えてさっと混ぜ、器に盛る。
レシピ掲載日： 2000.9.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
貝印「SELECT100」
料理をもっと楽しく簡単に！ スープ作家・有賀薫さんに教わる「いい道具の選び方 」
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ツジツマシアワセ
栄養バランスは1週間単位で考えればOK？ ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
