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16品
広く中近東で親しまれている「フムス」。ひよこ豆のナッツのようなフレーバーにクミンの独特の清涼感があいまって、とまらないおいしさ！ クラッカーや野菜、パンにつけてめしあがれ。
主材料：ひよこ豆
ひよこ豆の甘みと練りごまのこくが一体となったディップ。パンにつけたり、野菜につけたり。クリーミィな口当たりで、一度食べたら止まらなくなるおいしさです。
主材料：ひよこ豆
南インドの温かいサラダ。ひよこ豆と玉ねぎ、しし唐辛子をスパイスで炒め合わせて、ココナッツをからめました。
主材料：ひよこ豆 たまねぎ
めんどうな裏ごしは必要なし！ 鍋一つで、マッシュポテトを作るような感覚で栗きんとんが簡単に作れます。くちなしの実はつぶしてお茶用パックなどに入れ、さつまいもといっしょに水につけて一晩おくと、さつまいもが鮮やか…
主材料：さつまいも 栗
材料と「黄金の味」をいっしょに入れて蒸し焼きにするだけなので、お手軽！ 夏休みのランチにおすすめです。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ にんじん ピーマン
まわりかカリッ、中はほろほろの、スパイシーなモロッコのコロッケ。さわやかなヨーグルトのソースがよくあいます。
主材料：ひよこ豆 たまねぎ パセリ クミン
豆は水煮缶を使えば、煮込み時間も短くて、食べごたえも満点に。
主材料：ひよこ豆 金時豆 ピーマン たまねぎ
スパイスをきかせて甘く煮た豆をペースト状にする、南米ペルーのおやつ。ナッツのような風味のひよこ豆で作りました。甘酸っぱいマーマレードジャムがアクセント。
主材料：ひよこ豆 生クリーム
にんじん、ピーマン、トマト入りで野菜の甘みいっぱい。ほくほくしたひよこ豆は、食べごたえUPにも貢献してくれます。温め直してもおいしいから、自家製冷凍食品としても大活躍！
主材料：豚挽き肉 たまねぎ にんじん ひよこ豆
ぽくぽくの豆と柔らかな豚肉を、野菜の甘みが豊かなトマト煮にしました。
主材料：豚肉 ひよこ豆 べーコン たまねぎ
ツナは缶汁ごと加えると、全体に味のなじみがよくなります。プチトマトのほのかな酸味で、後味はさっぱり！
主材料：ツナ缶 トマト たまねぎ ひよこ豆
主材料：ブロッコリー ひよこ豆
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