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シャキシャキのささがきごぼうと、桜えびの甘みがうれしいかき揚げ。ねぎで彩りを添えました。
主材料：新ごぼう 桜えび
梅のさわやかな酸味がアクセント。淡白なあじによくあうころもです。
主材料：あじ 梅干し
香りのよいまいたけに、帆立ての甘みを加えた、ごちそう感のあるかき揚げ。具に粉をまぶしておくと、からりと揚がります。
主材料：まいたけ ホタテ
ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ！ 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。
主材料：もやし
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
揚げることで玉ねぎの甘みを引き出した一品は、サクサクの歯ざわりも魅力。ベーコンとにんにくを合わせて香り豊かに仕上げます。
主材料：べーコン たまねぎ
シャキシャキの野菜とぷりプリッとしたえびで、歯ざわりのよい一品に。
主材料：えび たけのこ ごぼう
下味にしょうがを加えることで、香りがよくなるのはもちろん、肉が柔らかくジューシーに！
主材料：豚肉 豚薄切り肉
主材料：まつたけ ししとう
揚げ時間は短めに。うどんにのっけても！
主材料：牡蠣
揚げたてのあつあつも手作りならでは。下ごしらえのコツも、いっしょにマスターして天ぷら名人に。
主材料：えび イカ なす
薄いころもでからりと揚げて。あつあつを塩とレモンでいただくのが、とびっきりのおいしさ。
主材料：たら 春菊
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