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4品
プチトマトを塩麹ベースのオイルであえる簡単マリネ。発酵食品のまろやかな塩味で、トマトの甘みが引き立ちます。
主材料：トマト 塩麹
白身魚と菜の花は、この時期ならではの出会いもの。人気の発酵食品・塩麹を加えた和ユッケだれが、まろやかな味に仕上げます。
主材料：鯛 ヒラメ 菜の花 塩麹
塩こうじで半日漬け込むことでむね肉が柔らかに。ほどよい塩けとにんにく風味で、生野菜との相性も◎。
主材料：鶏むね肉 にんにく 塩麹
いつもの炒飯を、カレー粉でランクアップ！ ホットな味わいで、食べごたえも満点です。
主材料：桜えび 長ねぎ 卵 にんにく
彩りも春らしい、具だくさんカルボナーラ。青菜は、春の訪れを感じる菜の花をチョイス。ソースにも仕上げにも、あらびき黒こしょうのダブル使いで、味をひきしめるのがポイントです。
主材料：菜の花 卵 生クリーム
レンジで作る、ごはんのお供にもぴったりのナムル。塩こうじときのこはうまみのある素材どうし相性抜群です。
主材料：きのこ えのき エリンギ しめじ
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