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蒸す手間を省いて、炊飯器で手軽に作れるおこわのレシピです。焼き豚と干しえびで、中華風！
主材料：山菜 豚肉 干ししいたけ
ふきの香りをいかした、だしのうまみでいただく煮びたし。上品な味わいで、旬をいただきます。
主材料：ふき
菜の花のほろ苦さと、ピリッとした辛子がよく合います。
主材料：菜の花
サフランの色と香りがゴージャスな一品。相性抜群の帆立てを合わせて。
主材料：ホタテ たまねぎ
ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ！ 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。
主材料：もやし
そら豆の風味とえびのうまみを生かした、シンプルな中華風の炒めもの。えびには片栗粉をまぶして、ぷりっとした口当たりに仕上げます。
主材料：そら豆 えび 長ねぎ
ゆでずに直接フライパンで炒めることで、ほくほくっとした独特の食感に。春先の柔らかい豆なら、あっというまに火が通り、色鮮やかになります。
主材料：そら豆
東北では「ばっけしょうゆ」などとも呼ばれる、春を楽しむ作りおき。シンプル＆手軽なのに、そのおいしさに驚く保存食です。
主材料：ふきのとう
春野菜の甘みを楽しむマリネ。はちみつ入りの甘酸っぱいドレッシングがあとを引く！
主材料：スナップえんどう 新たまねぎ
アスパラの自然な甘みが引き立てられる素揚げ。シンプルにレモンと塩でどうぞ。
主材料：アスパラガス
おなじみのポテトサラダもみずみずしい新じゃがを使うと、口当たりが変わってまた違うおいしさに完成。
主材料：新じゃがいも ハム きゅうり とうもろこし
たけのこの穂先から中心部の柔らかな部分を使います。しみじみとしたおいしさです。
主材料：たけのこ わかめ
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