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タンドリーチキン

カレーベースのスパイシーなたれがよくからみ、絶品! ヨーグルト効果で、むね肉もしっとり仕上がります。

料理:

撮影: 高杉純

タンドリーチキン

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉(大) 1枚(約300g)
  • タンドリーだれ
  •  プレーンヨーグルト 1/2カップ
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1
  •  カレー粉 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  •  サラダ油 大さじ1/2
  •  塩 小さじ2/3
  • ミニトマト、パセリ 適宜

熱量 278kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

下準備

     
  • 鶏肉は水けを拭き取り、縦半分に切る。



作り方

  • ポリ袋にタンドリーだれの材料を入れ、かるくもんでなじませる。鶏肉を加えてもみ込み、袋の口を閉じて冷蔵庫に半日以上置く。

    ポリ袋にタンドリーだれの材料を入れ、かるくもんでなじませる。鶏肉を加えてもみ込み、袋の口を閉じて冷蔵庫に半日以上置く。

  • フライパンに汁けをきった鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、中火で熱する。ふつふつとしてきたら、2分~2分30秒こんがりとするまで焼く。裏返してふたをし、ごく弱火にして7~8分焼く。食べやすく切って器に盛り、ミニトマト、パセリを添える。

    【ポイント】
    冷蔵庫から出したてより、室温に少し置いてから焼くと、早く火が通ります。その場合は時間調整を。

レシピ掲載日: 2017.11.2

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