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パプリカのナムル(韓国の常備菜)

みずみずしさが残るパプリカに、ごま油とにんにくがベストマッチ。

料理:

撮影: 鈴木泰介

パプリカのナムル(韓国の常備菜)

材料 (作りやすい分量)

  • 黄パプリカ 1個
  • ●あえだれ
  •  ねぎのみじん切り 小さじ1
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/3
  •  塩小さじ 1/4
  •  ごま油 小さじ1
  •  こしょう 少々

熱量 40kcal(1/2量) 塩分 0.7g(1/2量)

作り方

  • 黄パプリカは4つ割りにしてへたと種を取り、横に幅5mmに切る。耐熱のボールに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。

  • 【1】の水けをきり、あえだれの材料を加え、熱いうちにあえる。

    【保存の目安】
    密閉容器に入れ、冷蔵で3~4日。

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